Mahlzeit zusammen! Essen im Harz


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Kulinarisch gesehen hat man in Schierke echt die Auswahl: Es gibt mindestens neun verschiedene Restaurants mit gutbürgerlicher deutscher Küche (zehn, wenn man die Bahnhofsgaststätte mitzählt) und ein Chinarestaurant. Ja, das stimmt tatsächlich – es gibt ein Chinarestaurant in Schierke! Die Bedienung ist freundlich, das Essen lecker und sowieso preiswert (Update Oktober 2014: die Preise sind ganz normal), aber trotzdem frage ich mich bis heute, wie sich das asiatische Angebot in der zentraldeutschen Schnitzellandschaft halten kann.

Ich bin dort selbst nur eingekehrt, weil wir für einen Wochenendtrip ein Doppelzimmer im Asia-Haus gemietet hatten, und zur Zimmerbuchung gab es einen Gutschein fürs Restaurant dazu. Mit Schnäppchen kann man uns immer kriegen, und so probierten wir die Küche unserer Gastgeber aus. Wir hatten nichts daran auszusetzen, im Gegenteil – „Können wir noch mal machen!“ meinten wir einhellig. Aber daraus ist bis heute nichts geworden.

Essen im Harz sieht anders aus

Der Grund: Ich möchte im Harz nun mal nicht Chinesisch essen. Wenn ich im Harz bin, dann möchte ich Deutsch essen, es muss nicht einmal gut sein: Hauptsache, es ist reichlich und deftig. Liebhaber anspruchsloser Warmgerichte kommen zwischen Seesen und Wettelrode überall voll auf ihre Kosten. Essen im Harz – das heißt auf (fast) jeder Speisekarte im Ost-, West- und Südharz: Schnitzel, Rindsroulade, Wildgulasch und natürlich Forelle Müllerin. Obwohl man sich nicht der Illusion hingeben sollte, die tierischen Bestandteile der letzten beiden Gerichte stammten aus den Harzer Wäldern, so haben Wild und Forelle doch einen unabweisbaren lokalen Bezug. Denn beides findet man tatsächlich in den Harzer Wäldern bzw. Bächen.

Essen im Harz: Am Beispiel Schierke

Nach meiner Erfahrung ist es im Prinzip wurscht, welchen Gastwirt man mit einem Besuch beehrt, denn das Speisenangebot unterscheidet sich sowohl im Preis als auch in der Qualität nur marginal. Für Schierke-Besucher habe ich dennoch ein paar Empfehlungen auf Lager – diese Restaurants haben einen besonders guten Eindruck bei mir hinterlassen:

  • Hotel Villa Fichtenhof
    Das einzige Restaurant in Schierke, dessen Karte mit anspruchsvollen Variationen deutscher Leibspeisen und internationalen Lieblingsgerichten aufwartet, wie z. B. Ragout vom Ochsenbäckchen, Mangosuppe mit Hähnchenfilet oder mit Mozzarella gefüllte Fasanenbrust. Das Gebäude wurde vom Gründer des Sanatoriums, Dr. Otto Haug, als Wohnsitz errichtet und diente später Fürst Christian Ernst zu Stolberg-Wernigerode als Residenz.
  • Pension Brockenstübchen
    Gemütliches Restaurant nahe dem Ortsausgang mit herzlicher, familiärer Führung. Die Karte rauf und runter gibt es großzügige Portionen deftiger Speisen für hungrige Wanderer.
  • Café am Kurpark
    Nach Inhaberwechsel und Umbau vor einigen Jahren bietet das Café nun auch eine rustikale Auswahl schmackhafter Gerichte für den großen und kleinen Hunger. Die Bedienung war und ist hier ganz besonders freundlich. Im Sommer lädt die große Terrasse mit Blick über den Kurpark zum Sitzen ein. Bei schönem Wetter ein Traum!
  • Gasthaus zur Klippe
    Etwas abseits vom Geschehen am Barenberg gelegen, bietet dieses Restaurant seinen Entdeckern einen gemütlichen Gastraum, freundliche Bewirtung und moderate Preise. Ein echter Hammer ist die Wildsülze, und auch die Schweinskopfsülze habe ich noch nirgendwo besser gegessen! Nach dem Essen empfiehlt sich ein Abendspaziergang am ehemaligen FDBG Erholungsheim „Hermann Duncker“ entlang oder oberhalb der Sandbrinkstraße bis zur Jugendherberge am Ortsende und zurück.
  • Gasthaus zum Holzfäller
    Last, but not least! Außen urig, innen gemütlich: Nirgends wird Harzer Behaglichkeit authentischer dargeboten als hier. Rustikale Holzverkleidung und liebevoll arrangierte Dekorationen im Gastraum machen das Essen ganz besonders in den Wintermonaten zu einem Erlebnis. Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte rechtzeitig einen Tisch reservieren, denn das Restaurant dient auch der Bewirtung zahlreicher Pensionsgäste.

N. B.: Als Dessert empfehlen sich allüberall Windbeutel oder Apfelstrudel. Schon allein weil es oft nichts anderes gibt.

Ein Teller mit Schweinespieß, Letscho und einer großen Portion Pommes frites

Vorschaubild: Letschospieß mit Pommes im Café am Kurpark

Nähere Informationen:

http://www.villa-fichtenhof.de/
http://www.brockenstuebchen.de/
http://www.zurklippe-schierke.de/haus/gasthaus/
http://www.holzfaeller-schierke.de/

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