Schierker Feuerstein


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Delikat und herzhaft fein
schmeckt der Schierker Feuerstein

Trink ihn, wenn der Speisen Mengen
deinen Magen sehr beengen,

trink ihn, wenn des Winters Kühle
bei dir erzeuget Frostgefühle,

trink ihn bei der Sonne Glut,
in allen Fällen schmeckt er gut.

Nein, dies soll kein neuer Fanpost über Kaethe Schulken werden! Ich weiß auch nicht, ob die Harzdichterin das besungene Getränk gekannt oder gar geschätzt hat. Im Gegensatz zu den meisten Schulken-Gedichten kann ich dieses aber auswendig, und das hat seine Gründe: Die Vermarktung ist ein Gedicht, und das rezitiert sich so schön vor einer Runde eisgekühltem Schnaps.

Zugegeben, es war nicht gerade Liebe auf den ersten Blick. Aber genau wie es bei zwischenmenschlichen Beziehungen oft der Fall ist, konnte gerade aus meiner zögerlichen Annäherung an ein gewisses Kultgetränk eine tiefempfundene Zuneigung erwachsen, die längeren Bestand haben wird als manches durch äußere Reize entfachte Strohfeuer: Schierker Feuerstein, ich mag Dich einfach so wie Du bist.

Ein Schierker-Feuerstein-Fan

Vorschaubild: Stürmische Liebesbezeugung. Dieser stattlichen Flasche wird viel Aufmerksamkeit zuteil. Sie fasst übrigens 750 Liter.

Ein Exportschlager aus dem Osten

Der schmackhafte Kräuterlikör Schierker Feuerstein erfreut sich über die Grenzen des Ostharzes hinaus großer Beliebtheit. Er ist sogar vielen Leuten ein Begriff, die noch nie in Schierke waren, geschweige denn die namensgebenden Feuersteinklippen im Fichtenwald oberhalb der Ortslage besichtigt hätten. Ob das an der Qualität der Spirituose liegt oder doch eher der allgegenwärtigen Werbung geschuldet ist, sei dahingestellt. Jedenfalls eignet sich der Halbbitter perfekt als Digestif nach fettigem (Harzer) Essen, zum Aufwärmen nach einem Brockenaufstieg oder Skilanglauf oder zum Warm-up vor einer langen Clubnacht. Letzteres natürlich nur, wenn man sich nicht gerade im Harz aufhält. Vor allem aber ist Schierker Feuerstein unser unverzichtbarer Begleiter an Halloween und zu jeder Walpurgis in Schierke, wo wir ihn im Hosenaufschlag und in den Jackentaschen auf das Festgelände schmuggeln. Um ihn dann anschließend doch wieder an irgendeinem Stand käuflich zu erwerben, denn unsere Vorräte gehen immer schnell zur Neige.

Schierker Feuerstein und seine Geschichte

Der Legende nach wurde der bekömmliche Schnaps vom Schierker Apotheke Willy Drube in den 1920er Jahren entwickelt. Seine Frau war es wohl leid, ständig des nachts von Kurgästen und Sommerfrischlern aus dem Schlaf geklingelt zu werden, die nach allzu üppiger Völlerei ein Mittel gegen Magendrücken verlangten. Daraufhin erfand der geschäftstüchtige Pharmazeut seinen Schierker Feuerstein und legte damit den Grundstein für beträchtlichen Wohlstand und nachhaltigen Ruhm. Zu den bekanntesten Geschichten rund um den Apotheker und sein berühmtes Produkt zählt die Anekdote, dass im Zierbrunnen vor der Apotheke zur Hochzeit seiner Tochter echter Schierker Feuerstein geflossen sein soll. Viel bekannter noch ist allerdings der Grabstein von Willy Drube, denn ihn ziert ein viel gelesenes und gern zitiertes Gedicht, das sich der Apotheker noch zu Lebzeiten aussuchte und für das er eigens einen Wettbewerb in der Zeitung ausschreiben ließ.

Das Grab Willy Drubes

Willy Drubes Grabstein mit dem berühmten Gedicht © Dr. Joachim Opitz für Wikipedia

In dieser Erdengrube

ruht Apotheker Drube.

Oh Wandrer eile fort von hier,

sonst kommt er raus und trinkt mit Dir!

Der Vierzeiler ist übrigens nicht der einzige Scherz, den sich Drube an seinem Grabe erlaubt hat. Schmunzeln kann man auch über die Inschrift „48 Jahre Apotheker in Schierke“. Sie ist nämlich ein Seitenhieb auf den Grabspruch eines gleich daneben beerdigten Schierker Pfarrers, dessen stolz vermerkte Amtszeit weniger lang war als die des verdienten Schierker Schnapsbrenners.

Vintage Flasche Schierker Feuerstein

Vintage: Eine Entdeckung im Keller des ehem. FDGB-Erholungsheims Hermann Gieseler

Schierker schmeckt… süß. Und irgendwie auch braun.

Wenn mich jemand fragt, sage ich immer, Schierker Feuerstein schmeckt wie Jägermeister. Viele verziehen daraufhin angeekelt das Gesicht. Daraufhin erkläre ich jedesmal, dass ich ihn anfangs auch nicht gemocht und nur getrunken habe, weil es sich in Schierke nun mal so gehört. Das entspricht der Wahrheit, und wie das immer so ist mit Traditionen, erst bürgern sie sich ein und zum Schluss machen sie Spaß. Heute trinke ich deshalb nicht nur Schierker Feuerstein gerne, sondern auch Jägermeister, und ich bin dem kleinen Ort in den Bergen dankbar, dass er meinen spiritistischen Horizont so nachhaltig erweitert hat.

Leckere Rezepte mit Schierker Feuerstein

Natürlich kann man Schierker Feuerstein pur trinken. Oft bleibt einem auch gar nichts anderes übrig, auf langen Wanderungen etwa oder nachts auf dem Dachboden des Heinrich Heine (habe ich gehört). Aber wenn man über die nötigen Zutaten und Gerätschaften verfügt, lässt er sich auch ganz prima zum Zubereiten von Mixgetränken aller Art verwenden. Ein paar Inspirationen dazu findet man auf jeder größeren Schierker-Flasche. Meine Favoriten sind Sekt mit Schierker Feuerstein und, ja wirklich, Fanta-Schierker. Letzteres schmeckt überraschend frech und fruchtig, und das Beste: Schierker-Fanta hat die Farbe von Mezzo Mix bzw. Spezi (oder Moorwasser, wie man das in Bremen nennt), und so kann man es den ganzen Abend ungeniert trinken und alle denken, man wäre vernünftig oder Autofahrer und man klammere sich an Softdrinks. Coole Sache. Hehe.

Die Alte Apotheke in Schierke, Stammhaus des Schierker Feuerstein

Die Alte Apotheke in Schierke, Stammhaus des Schierker Feuerstein © Wikipedia

Mein Symbol des wiedervereinten Deutschlands

Zu DDR-Zeiten, das hat mir ein Freund aus dem Osten erzählt, war Schierker Feuerstein Bückware. Heute ist er wieder überall zu haben (naja, jedenfalls fast), und wird auch wieder nach Original-Rezeptur gebraut. Das war nämlich nicht immer so. Nach 1945 wurde die Produktion für Westdeutschland nach Bad Lauterberg verlegt, das Drube-Rezept durfte aber nicht verwendet werden, und so wurde in der BRD ein Produkt mit gleichem Namen, aber anderem Geschmack verkauft. Das habe ich jedenfalls mehrmals gehört. Ich weiß nicht, ob es stimmt, und wenn es jemand besser weiß oder eine bessere Geschichte kennt, freue ich mich über eine Nachricht. Auf jeden Fall ist Schierker und sein spezifischer Geschmack (den ich übrigens nicht vom Geschmack der Konkurrenzprodukte unterscheiden kann) so auch ein Symbol für das wiedervereinte Deutschland. Und nichts hilft besser bei der Völkerverständigung zwischen Ost und West als ein paar Runden Schierker Feuerstein. Schierker, ich mag Dich. So, wie Du bist.

Die Homepage des Herstellers:

http://www.schierker-feuerstein.de/

4 comments

  1. Babuschka, aus einer großen Flasche trinkend, macht mir ein bisschen Angst – vielleicht liegt es auch an dem Zusatz „wahres Ereignis“. Nein, nennen wir es doch besser Respekt. Der Vintage-Fund ist der Hammer, so alte Flaschen sieht man meist nur noch auf dem Trödel!;) Sekt mit Schierker Feuerstein ist ebenso, naja, gewagt! Probier ich irgendwann mal aus!
    Schöne Grüße!

  2. Guten Tag,
    das mit dem Schierker Feuerstein weiß ich zwar nicht besser, würde aber aus eigener (Geschmacks-)Erfahrung meinen, dass es anders herum war u. in Bad Lauterberg nach dem Originalrezept produziert wurde. Ich hatte noch einen Rest Likör Marke Ost, den ich dann mit dem „Neuen“ verglichen habe. Der ostdeutsche war weniger süß. Überlebt nach der Wiedervereinigung hat die süßere Rezeptur, das müsste demzufolge die originale sein…

    • Hallo Susanne,
      in dem Fall finde ich es schade, dass es die ostdeutsche Variante nicht mehr zu kaufen gibt. Ich mag es nämlich ganz gerne weniger süß. Vielen Dank für die Info! 🙂

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